Gasthaus zum Wildenmann

Frühlingserwachen

Felchenküchlein gebraten auf buntem Spargelsalat

Spargel - Kresserahmsuppe mit geräucherter Forelle

Zanderfilets gebraten mit Spargel - Bärlauchrisotto

oder

Entenbrust rosa gebraten auf Orangen, Honig – Ingwersauce Spargel und Kartoffelkroquetten

marinierte Erdbeeren überbacken mit Vanilleglacé

Menupreis CHF: 56.00

Gizzi Tessiner - Art

mit Rosmarinkartoffeln oder Polenta
[38.00]

Paella Valenciana

Freitag 12. Juli & Samstag 13. Juli

jeweils ab 19 Uhr

CHF: 36.00 / 28.00

Reservation erforderlich

Tatar Festival

Freitag 21. Juni & Samstag 22. Juni

Rindfleisch [21.50 / 30.50]

mit Whisky oder Cognac [23.50 / 33.50]

Wildlachs mit Melone vom Grill [21.50 / 33.50]

Thunfisch mit Ingwer, Soja und Satay mit Melone vom Grill [21.50 / 33.50]

Dazu servieren wir Toast und Butter

Reservation erforderlich

Pasta Buffet

Freitag 14. Juni & Samstag 15. Juni

a discretion CHF. 26.00

Rose Valentina
Nudelteig Rosen mit Beinschinken und Parmesan überbacken

Ravioli mit Rindfleischfüllung
auf Tomatensauce und Salbei

Fusilli Wildenmann
mit Crevetten, Knoblauch, Peperoncini und Basilikum

Orecchiette all amatriciana
mit Ragout von Schweinswurst, Peperoncini und Tomaten

Lasagne mit Gemüsefüllung

Penne Valtelinese
mit Schinken, Karoffeln, Blattspinat, Käse, Knoblauch und Salbeibutter

Spaghetti
Bolognese, Carbonara, Ratatoullie, Marinara (Tomatensauce, Thunfisch, Zwiebeln und Kapern)


Reservation erforderlich