Gasthaus zum Wildenmann

à la Carte oder saisonale Spezialmenues

Salate und Suppen

Bunter Blattsalat
[ 9.50 ]

Gemischter Salat
[ 11.50 ]

Tomatenrahmsuppe
mit Basilikum
[ 11.50 ]

à la Carte oder saisonale Spezialmenues

Pasta

Rose Valentina (Hausspezialität)
hausgemachte feine Nudelteigrosen mit Schinken und Parmesan, Salbeibutter
[ 18.50 / 26.50 ]

Spaghetti Wildenmann
mit Crevetten, Knoblauch, Peperoncini und Basilikum
[ 24.50 / 34.50 ]

à la Carte oder saisonale Spezialmenues

Fleischgerichte

Rindsschmorbraten
mit Merlotsauce, Gemüsebouquet
[ 31.00 ]
Ossobuco “Cremolata“
Kalbshaxe geschmort in Rotweinsauce, Gemüsebouquet
[ 35.00 ]

Schweinssteak "Café de Paris"
vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter, Gemüsebouquet
[ 29.00 ]

Entrecôte "Café de Paris"
vom Grill mit hausgemachter Kräuterbutter, Gemüsebouquet
[ 43.00 ]

Eine Beilage nach Ihrer Wahl ist im Preis inbegriffen:
Tessiner Polenta, Kartoffelcroquetten oder Pommes frites

à la Carte oder saisonale Spezialmenues

Leichte Sommergerichte

Tomatensalat mit Mozzarela
[ 14.50 ]
Tomatensalat mit Mozzarela, gebratene Zuchetti und Peperoni
[ 18.50 ]
Wurst – Käsesalat bunt garniert
[ 18.50 ]

Gemüse – Steak gebraten
mit gemischtem Salat garniert
[ 21.50 ]
Geräuchertes Forellenfilet
mit Salatbouquet, Meerrettichschaum Toast und Butter
[ 18.50 / 32.50 ]

Rindfleisch – Tatar
[ 30.50 ]
Rindfleisch – Tatar
mit Whisky oder Cognac
[ 33.50 ]

à la Carte oder saisonale Spezialmenues

Frühlingserwachen

Felchenküchlein gebraten auf buntem Spargelsalat

Spargel - Kresserahmsuppe mit geräucherter Forelle

Zanderfilets gebraten mit Spargel - Bärlauchrisotto

oder

Entenbrust rosa gebraten auf Orangen, Honig – Ingwersauce Spargel und Kartoffelkroquetten

marinierte Erdbeeren überbacken mit Vanilleglacé

Menupreis CHF: 56.00

Gizzi Tessiner - Art

mit Rosmarinkartoffeln oder Polenta
[38.00]

à la Carte oder saisonale Spezialmenues

Paella Valenciana

Freitag 16. August & Samstag 17. August

jeweils ab 19 Uhr

CHF: 36.00 / 28.00

Reservation erforderlich

Sparerips vom Holzofen

Freitag 28. Juni & Samstag 29. Juni

Barbeque Sauce
Country Fries
und gemischtem Salat

CHF: 34.00

Reservation erforderlich

à la Carte oder saisonale Spezialmenues

Tatar Festival

Freitag 21. Juni & Samstag 22. Juni

Rindfleisch [21.50 / 30.50]

mit Whisky oder Cognac [23.50 / 33.50]

Wildlachs mit Melone vom Grill [21.50 / 33.50]

Thunfisch mit Ingwer, Soja und Satay mit Melone vom Grill [21.50 / 33.50]

Dazu servieren wir Toast und Butter

Reservation erforderlich

à la Carte oder saisonale Spezialmenues

Frische Eierschwämmli

Bresaola – Carpaccio, mit frischen Eierschwämmli, Rucola und Parmesan
[18.50 / 34.50]

Kalbsleberli, mit frischen Eierschwämmli und Zitronenthymian
[37.00]

Schweinsfilet – Geschnetzeltes, mit Eierschwämmli - Basilikumrahmsauce
[36.00]

Zanderfilets in Butter gebraten, mit frischen Eierschwämmli, Salzkartoffeln und Blattspinat
[39.00]

à la Carte oder saisonale Spezialmenues

Barbecue - Buffet a discretion

1. August

CHF. 58.00

Salat - Buffet

Vom Holzofen
Rinds - Hohrückenbraten
Spareribs

Vom Holzkohlengrill
Riesencrevetten
Lammentrecôte
Pouletschenkel
Puure- und Kalbsbratwurst

Beilagen
Baked Potatoes
Ratatouille
Maiskolben
Sauerrahm, Barbeque-Sauce
und Kräuterbutter

Dessert
Frische Beeren überbacken
und Vanilleglacé

Reservation erforderlich

à la Carte oder saisonale Spezialmenues

Pasta Buffet

Freitag 14. Juni & Samstag 15. Juni

a discretion CHF. 26.00

Rose Valentina
Nudelteig Rosen mit Beinschinken und Parmesan überbacken

Ravioli mit Rindfleischfüllung
auf Tomatensauce und Salbei

Fusilli Wildenmann
mit Crevetten, Knoblauch, Peperoncini und Basilikum

Orecchiette all amatriciana
mit Ragout von Schweinswurst, Peperoncini und Tomaten

Lasagne mit Gemüsefüllung

Penne Valtelinese
mit Schinken, Karoffeln, Blattspinat, Käse, Knoblauch und Salbeibutter

Spaghetti
Bolognese, Carbonara, Ratatoullie, Marinara (Tomatensauce, Thunfisch, Zwiebeln und Kapern)

Reservation erforderlich

Saisonale Spezialitäten

Gasthaus zum Wildenmann

Jakob Stutz-Strasse 100 8335 Hittnau 044 590 12 32

Willkommen im Gasthaus Wildenmann

Rico Rapelli

Salate und Suppen

Pasta

Fleischgerichte

Leichte Sommergerichte

Frühlingserwachen

Felchenküchlein gebraten auf buntem Spargelsalat

Spargel - Kresserahmsuppe mit geräucherter Forelle

Zanderfilets gebraten mit Spargel - Bärlauchrisotto

oder

Entenbrust rosa gebraten auf Orangen, Honig – Ingwersauce Spargel und Kartoffelkroquetten

marinierte Erdbeeren überbacken mit Vanilleglacé

Menupreis CHF: 56.00

Gizzi Tessiner - Art

mit Rosmarinkartoffeln oder Polenta [38.00]

Paella Valenciana

Freitag 16. August & Samstag 17. August

jeweils ab 19 Uhr

CHF: 36.00 / 28.00

Sparerips vom Holzofen

Freitag 28. Juni & Samstag 29. Juni

Barbeque SauceCountry Friesund gemischtem Salat

CHF: 34.00

Tatar Festival

Freitag 21. Juni & Samstag 22. Juni

Rindfleisch [21.50 / 30.50]

mit Whisky oder Cognac [23.50 / 33.50]

Wildlachs mit Melone vom Grill [21.50 / 33.50]

Thunfisch mit Ingwer, Soja und Satay mit Melone vom Grill [21.50 / 33.50]

Dazu servieren wir Toast und Butter

Frische Eierschwämmli

Bresaola – Carpaccio, mit frischen Eierschwämmli, Rucola und Parmesan[18.50 / 34.50]

Kalbsleberli, mit frischen Eierschwämmli und Zitronenthymian[37.00]

Schweinsfilet – Geschnetzeltes, mit Eierschwämmli - Basilikumrahmsauce[36.00]

Zanderfilets in Butter gebraten, mit frischen Eierschwämmli, Salzkartoffeln und Blattspinat[39.00]

Barbecue - Buffet a discretion

1. August

CHF. 58.00

Pasta Buffet

Freitag 14. Juni & Samstag 15. Juni

a discretion CHF. 26.00

Kalbsleberli mit frischen EierschwämmliPolenta oder KartoffelcroquettenRatatoullie und Süssmais[36.50]

Spareribs vom HolzofenBaked potatoes mit SauerrahmSüssmais vom Grill und RatatoullieBarbeque Sauce[32.00]

Salatsaucen “ Wildenmann “ zum mitnehmen

Frenchdressing ½ lt. CHF. 7.50, 1 lt. CHF. 13.00

Italiennedressing ½ lt. CHF. 7.50, 1 lt. CHF. 13.00